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EDITOLa bonne odeur de café Je regardais un reportage d'Envoyé Spécial sur le café en France qui mettait en évidence deux phénomènes conjugués dans les achats des consommateurs : le nombre croissant de vrais amateurs de café et la montée en gamme des produits achetés. Certains cafés atteignent des prix faramineux, aux alentours de 100 € du kilo. |
dossier
Construire un espace de restauration automatique
Au coeur des attentes de praticité et de rapidité, la DA a un rôle à jouer sur le marché de la restauration. Pour autant, ses limites sont sévèrement balisées. Les expériences réussies s'appuient sur des concepts très étudiés.
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L'annuaire professionnel de DA MAG 2009 |
