« L’agriculture ne doit pas être considérée sous le seul angle de la production, elle est aussi un formidable partenaire en matière de lutte contre les déséquilibres alimentaires », fait-il valoir. L’élu rural prône le développement de repas bio dans les cantines, l’entrée des filières agricoles dans le comité de pilotage du PNNS ou l’éducation au fait nutritionnel dans ces mêmes enceintes. De même, il entend défendre les produits régionaux. À cet égard, les automates qui font partie du test distribuent les productions d’entreprises locales.
Le projet baptisé « Bien manger, c’est dans ta nature ! » entend lutter contre les dérives observées depuis la suppression des DA dans les écoles. Initialement favorable à l’interdiction, Mme Zuber, la responsable de l’établissement Don Bosco a revu son jugement. « Je me suis aperçue que les distributeurs étaient très utiles aux élèves. Après leur départ, ceux-ci sont allés se fournir en sucreries et boissons gazeuses dans les grandes surfaces environnantes et en grande quantité ! J’ai pu constater que l’interdiction a eu l’effet inverse de celui escompté par le législateur ».

Réintroduire, mais pas n’importe comment !

Les produits sains et équilibrés vont-ils séduire les élèves ? Tout est fait pour les ramener vers la machine. Celle-ci, gérée par Autobar, a soigné sa présentation. L’espace pause dispose également d’un écran plasma qui diffuse des messages concernant la collation saine. La nutrition est étudiée en classe, les élèves sont également sensibilisés, au self-service, aux bonnes combinaisons d’aliments. L’ensemble de l’opération est supervisé par un cabinet de nutritionnistes.