Il trouve également sa place lors des pauses café tout au long de la journée », souligne la responsable.
Pour susciter l’envie, rien de mieux que de laisser parler le produit. Les rondelles d’olive, les morceaux de jambon et la croûte mordorée du cake se dévoilent dans une barquette transparente. Renforcée, cette dernière protége le produit lors de sa chute dans le distributeur.
Dans la même veine, l’entreprise vendéenne a également créé une nouvelle gamme de sandwiches baptisée Vita’O. Concombre, tomates séchées, basilic ont été retenus pour garnir un pain de mie riche en céréales. « Cette gamme reste positionnée sur le cœur de marché avec des recettes consensuelles et un emballage classique, mais joue la carte de la vitalité avec des ingrédients qui apportent de la fraîcheur et un grammage un peu plus conséquent que celui d’un sandwich traditionnel », commente la chef de marché.

Animer le produit frais

L’industriel entend bien faire évoluer les choses sur un marché qui recèle un fort potentiel. « Le client de la DA se rend trois fois par jour au distributeur, mais il n’achète qu’un sandwich par semaine », argumente Diana Rouby. Pour booster les ventes, il faut certes parvenir à séduire les consommateurs lors de leur visite au distributeur, mais il faut d’abord savoir convaincre les gestionnaires de se lancer sur l’activité produits frais. Dans ce dessein, Sodebo lance de grandes opérations pour animer ses gammes.